Ссылка на это место страницы: #who

Причем:


  • С нуля: даже если вы никогда не пробовали делать сыр, вы успешно проходите курс – объясняем все с самого начала!
  • Без отрыва от работы: вы сами выбираете удобные дни и время для занятий 
  • Без дорогого оборудования: достаточно простого кухонного инвентаря, который наверняка частично уже есть у вас на кухне
  • С реальными результатами: осваиваете все на практике, получаете ответы на вопросы, проверку домашних заданий и поддержку после курса


А после курса у вас остается доступ ко всем видео-урокам – вы освежаете знания и уточняете вопросы в любой момент.

Получаете стабильный результат

Понимаете основы всех процессов, знаете как их контролировать и не совершать ошибок.

Умеете выбирать
ингредиенты

Знаете как подобрать молоко, ферменты и закваски, контролировать их качество.

Не покупаете
лишнего

Осознанно выбираете инвентарь и оборудование, не переплачиваете.

Ссылка на это место страницы: #cheese
Ссылка на это место страницы: #price
Ссылка на это место страницы: #olesya

Кто ведет курс

Олеся Шевчук  основатель и руководитель школы сыроделия 


Единственный профессиональный аффинер в России, аккредитованный преподаватель аффинажа по программе французской аффинажной компании MONS.


Руководитель сыроварни объемом 1000 литров, сыры из которой можно попробовать в Сырной Лавке на ВДНХ, павильон 47


У Школы Сыроделия Олеси Шевчук более 1000 выпускников, и более 50 из них открыли свои сыроварни.


Олеся – выпускница курсов:

  • «Итальянские сыры» Паоло Понцетти (Италия) - сырный технолог, владелец сыроварни CaseFicio Paje в Джавено (Пьемонт) 
  •  «Сыродел-мастер» и «Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля» с государственной аттестацией ВНИИМС маслоделия и сыроделия (Углич) 
  •  «Натуральное сыроварение» Дэвида Эшера (Канада)
  • годовой практический курс «Аффинаж» и аккредитация на преподавание в России MonS (Франция) — крупнейшая афиинажная компания во Франции
  • «Итальянские вытяжные сыры» Андреа Мараско (Италия) - основатель ремесленного производства итальянских сыров в г. Олонец, поставщик ресторанов в Санкт-Петербурге и Петрозаводске
  •  «Английские сыры», «Французские сыры», индивидуальное обучение у Пола Томаса (Великобритания) - биохимик, преподаватель Школы Ремесленных Продуктов Питания (The School of Artisan Food), член технического комитета Ассоциации Специалистов по Сыроварению (Specialist Cheesemakers Association) и основатель сыроварни Thimble Cheesemakers
  • «Микробиология» Евгении Кашиной (Россия) - микробиолог, независимый консультант по технологиям производства молочных продуктов, главный технолог производителя заквасочных культур ООО «Алталакт»
  • «Гигиена производства» Константина Кривошонка - главный санитарный врач Федерации Рестораторов и Отельеров России, автор книги «Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП», эксперт по внедрению риск-ориентированного подхода и принципов ХАССП для предприятий пищевого профиля
Ссылка на это место страницы: #reviews
Ссылка на это место страницы: #how
Ссылка на это место страницы: #FAQ

Итак, на онлайн-курсе «Сыроделие с нуля» вы: 

За 2 месяца осваиваете от 5 до 8 популярных сыров, причем:

  • С уверенными практическими навыками
  • Без дорогого оборудования
  • Без отрыва от работы

А после курса – делаете их дома, на своей ферме или открываете свою сыроварню!


Как записаться на курс?

Нажмите кнопку, выберите программу и отправьте заявку. А если остались вопросы, позвоните нам – все подробно расскажем: +7 (925) 080-25-01

Школа Сыроделия Олеси Шевчук

Проспект Мира 119, строение 47

Телефон: +7 (925) 080-25-01

ИП Шевчук Олеся Станиславовна 
ИНН: 772133403831 
ОГРНИП: 316774600227487