ШКОЛА СЫРОДЕЛИЯ
ОЛЕСИ ШЕВЧУК
Руководство по базовой теории сыроделия
Руководство по базовой теории сыроделия -- это ваша шпаргалка в мире сыроделия, которая помогает найти ответ на два главных вопроса любого сыродела: ЗАЧЕМ? и ПОЧЕМУ?
Простым и понятным языком в нем раскрыты все основные темы, без которых не будет понимания ваших действий при создании сыра.
Руководство -- это 66 страничный документ в формате PDF. После покупки, вы получите файл на указанную электронную почту. Это документ остается с вами навсегда. Его можно распечатать или сохранить на устройство и всегда держать по рукой.
В полном руководстве:
Глава 1. Сыропригодное молоко и его биохимия. Первая и ключевая ступень в понимании сыроделия
Глава 2. Хлористый кальций
Глава 3. Пастеризация молока
Глава 4. Фермент (коагулянт)
Глава 5. Заквасочные культуры
Глава 6. Контроль pH в сыроделии
Глава 7. Соление сыра: финальный акцент, который решает всё
• Послесловие и авторы
• Глоссарий для сыродела: краткий словарь ключевых понятий
‼️Перед оплатой внимательно проверяйте данные: электронную почту и телефон. Если в почте будет ошибка, после оплаты система не сможет отправить на нее файл с Руководством по базовой теории сыроделия.
Если с момента оплаты прошло более 30 минут, а письма с файлом нет ни в одной из папок ("рассылки", "спам"), напишите нам:
В сообщении обязательно укажите:
- Ваше имя и фамилию.
- Электронную почту, которую вы использовали при оплате.
Эта информация поможет нам максимально оперативно найти вашу заявку и продублировать отправку документа.
+7 (991) 105-55-75 
