Бесплатный вебинар —ЗАВТРА В 15.00 И В 19.00 мск
Как начать в сыроделии с нуля: делать сыр дома или на ферме
БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР
ЗАВТРА В 15.00 И 19.00 мск
Как начать в сыроделии с нуля: делать сыр дома или на ферме
Полезные статьи
Видео-урок: Какие инструменты нужны сыроделу
Получите ссылку на видео и узнайте, что нужно иметь на кухне, чтобы делать сыры, как выбрать посуду и инвентарь, и не покупать лишнего:
Главный эксперт — Олеся Шевчук
- Основатель школы сыроделия:
выпустившей тысячи учеников, самые успешные из которых открыли свои сыроварни и ежегодно занимают призовые места на всероссийских и международных конкурсах. - Призер конкурса Mondial du Fromage 2019 (Франция), World Cheese Awards 2019 (Италия), победитель конкурса Лучший сыр России
- Член Международной Гильдии сыроделов
- Профессиональный аффинер (специалист по вызреванию сыров) и единственный преподаватель аффинажа по французским программам компании MonS в России
- Выпускница годовой программы обучения в аффинажной компании MonS (Франция), ВНИИМС маслоделия и сыроделия (Углич), ученица ведущих сырных технологов Европы
Евгения Кашина
Микробиолог, главный технолог производителя заквасок Altalact, в прошлом — директор нескольких молочных комбинатов
Константин Кривошонок
Главный санитарный врач Ассоциации Рестораторов и Отельеров России, Автор книги «Безопасность питания. Вся правда о ХАССП».
Лоран Монс
Владелец крупнейшей аффинажной компании во Франции MonS, основанной в 1964 году:
3 крупных аффинажных центра и 2 собственных сыроварни, 8 розничных магазинов во Франции, Швейцарии и Англии
Преподаватель аффинажа Академии МонС с 2005 года.
Андреа Мараско
Владелец сыроварни, поставщик ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга, мастер итальянских вытяжных сыров с опытом 19 лет
Елена Костюкова
Основатель и владелец сырной студии в городе Солнечногорск
Официальное свидетельство о профессии
«Сыродел-мастер»
Мы — единственная онлайн-школа, где вы получаете официальный документ о профессии «Сыродел-мастер».
Официальное свидетельство:
- Повышает доверие ваших клиентов
- Позволяет уверенно устроиться на работу на ремесленную сыроварню
- Позволяет получить грант или компенсацию стоимости обучения при открытии своей сыроварни*
* Возможность возмещения стоимости программы обучения или выдачи гранта на создание сыроварни определяется Министерством сельского хозяйства вашего субъекта федерации. Для уточнения этого вопроса следует написать официальный запрос.
Что говорят наши ученики
Следите за событиями в социальных сетях: