Бесплатный вебинар — завтра в 19.00 мск
Как начать в сыроделии с нуля: делать сыр дома или на ферме
БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР
завтра в 19.00 мск
Как начать в сыроделии с нуля: делать сыр дома или на ферме
Полезные статьи
Видео-урок: Какие инструменты нужны сыроделу
Получите ссылку на видео и узнайте, что нужно иметь на кухне, чтобы делать сыры, как выбрать посуду и инвентарь, и не покупать лишнего:
Главный эксперт — Олеся Шевчук
- Основатель школы сыроделия (более 2000 выпускников, из которых более 70 открыли свои сыроварни)
- Руководитель сыроварни объемом 1000 литров, призер конкурса Mondial du Fromage 2019 (Франция), победитель конкурса Лучший сыр России
- Член Международной Гильдии сыроделов
- Профессиональный аффинер (специалист по вызреванию сыров) и единственный преподаватель аффинажа по французским программам компании MonS в России
- Выпускница годовой программы обучения в аффинажной компании MonS (Франция), ВНИИМС маслоделия и сыроделия (Углич), ученица ведущих сырных технологов Европы
Евгения Кашина
Микробиолог, главный технолог производителя заквасок Altalact, в прошлом — директор нескольких молочных комбинатов
Андреа Мараско
Владелец сыроварни, поставщик ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга, мастер итальянских вытяжных сыров с опытом 19 лет
Константин Кривошонок
Главный санитарный врач Ассоциации Рестораторов и Отельеров России, Автор книги «Безопасность питания. Вся правда о ХАССП».
Алексей Демьянов
Генеральный директор ООО «Сырная Губерния», автор курса по финансам и привлечению инвестиций
Что говорят наши ученики
Следите за событиями в социальных сетях: