Блог Школы сыроделия Олеси Шевчук

Где покупать ферменты и закваски?

Чтобы получить из хорошего молока сыр нужно еще минимум два ингредиента:


  1. Фермент, который превратит молоко в сгусток
  2. Закваска, которая придаст «тот самый» вкус, аромат и текстуру

Мы используем заквасочные культуры нескольких производителей и делимся их контактами:


  • Biochem, можно купить на сайте Tokomelit (работает только с юрлицами)
  • Sacco, можно купить на сайте Advanta (работает только с юрлицами)
  • Hansen, можно купить на сайте Milorada (работает только с юрлицами)

Для начинающих сыроделов удобен магазин Zdoroveevo (покупайте только в заводских упаковках)


Есть вопрос или свой проверенный источник? Поделитесь в комментариях:



Для того чтобы оставить комментарий —
авторизуйтесь
{"signature":"97408eb061b8f5242ca254a14ccfade8","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":140150812,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Добрый день! Правильно ли я понимаю, что у Вас на сайте можно купить фермент? Спасибо!
или отменить редактирование
Вс 13 Сен 2020 • Ответить