Этикетка сыра: что в ней должно быть

У любого сыра, который продается, должна быть этикетка. Олеся Шевчук рассказывает, что нужно указать на этикетке и дает пояснения.

Основной документ, где указаны требования к этикеткам - ТР ТС «Пищевая продукция в части маркировки» (ТР ТС 022/2011). Они включают: 

1. Наименование (название сыра)
2. Состав (ингредиенты сыра)
3. Количество (вес сыра)
4. Дата изготовления 
5. Срок годности (определяется официально через лабораторию)
6. Условия хранения (согласно ТУ)
7. Наименование и местонахождение производителя (для ИП – адрес прописки)
8. Рекомендации или ограничения по использованию (например, «после вскрытия упаковки рекомендуем обернуть в пергаментную бумагу»)
9. Показатели пищевой и энергетической ценности (определяются через лабораторию или через справочники)
10. Сведения о ГМО в составе (например, «не содержит ГМО»)
11. Единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза (если сыр предназначен для экспорта в страну Таможенного союза, этикетка должна быть как на русском языке, так и на языке этой страны)
12. Дополнительные сведения (по желанию): номер ТУ, товарный знак, знак добровольной сертификации, другие коммерческие знаки
13. Содержит пищевые аллергены (указать, если сыр содержит любые продукты, вызывающие аллергию, например: орехи, рыбу, сельдерей, яйца, горчицу, арахис, кунжут, глютеносодержащие злаки)